A velha frase “nesta terra, em se plantando, tudo dá” escrita por Pero Vaz de Caminha estava absolutamente correta, afinal de contas, do Oiapoque ao Chuí, o Brasil não só planta e colhe como processa e produz uma variedade gastronômica invejável tanto para compatriotas quanto para turistas e visitantes que aqui chegam. Para reverenciar esta brasilidade que se revela à mesa, o Polo Praça XV resolveu apostar no motivo da Semana da Pátria e trazer para seus clientes um pouco daquilo que alimenta o corpo e a alma e transforma nossa terra na grande pátria amada, entre os dias 4 e 12 de setembro.
Com o tema “Brasil: do Oiapoque ao Chuí”, os restaurantes, cafés, bares e botecos desenvolveram pratos que rendem homenagens às comidas regionais, às tradicionais receitas da culinária nacional, como é o caso do Bon Profit que resgatou o simples, barato e saboroso prato Galinha com Quiabo (R$ 19,80 - Foto acima); o Mercado 32 que apostou no Baião de Dois, servido com carne seca acebolada e aipim frito, tendo como sobremesa abacaxi assado e sorvete de coco (R$ 21,00 - Primeira foto). Já no Antigamente é servido o Mineiro Antigo feito de costela bovina no leito de polenta, acompanhada de arroz branco e tenra couve (R$ 24,90). Na Brasserie Brasil a carne seca vem servida com gratin de abobora, num prato cujo nome é Preferência Nacional, tendo como sobremesa ambrosia da Bahia (R$ 32,00).
A opção do Albamar é o Filé de Cherne à Dom Pedro I assado com fatias de chuchu e temperos, servido com purê de banana da terra e decorado com chip de mandioca ou batata baroa (R$ 38,00). A Praça XV é homenageada no prato Peixe à Praça XV, um mix preparado com postas cozidas de badejo, robalo e namorado, servido no King Crab com pirão e arroz arbore (R$ 90,00 – serve duas pessoas). A Brasserie Rosário traz um surpreendente Crocante de Camarão à Brasileira, feito com camarões VM empanados com amendoim e castanhas de caju, servido com purê de batata baroa e molho de leite de coco e coentro (R$ 42,00). Surpreende também a combinação do Cuscuz de Tapioca com doce de açaí (R$ 5,00), feita pelo The Line. No Mercador do Rio a pedida é o Escondidinho com recheio da preferência do freguês (R$ 16,00 Kg), no Al Farabi tem Carne-de-Sol ao Vale do Piancó - Rosbife de carne de sol, coulis de abóbora e azeite de coentro, risoto de arroz vermelho da Paraíba com favas e lingüiça defumada artesanal (R$ 24,80); o Casual Retrô serve Risoto de Coelho na Caçarola (R$ 42,00 serve duas pessoas) e o Ben Fatto a Rabada Pernambucana (cozida com vinho e legumes) e servida com angu de milho (R$ 23,00).
Para mostrar que somos o povo de gosto eclético, não se pode sair do festival sem experimentar o Tirashizushi preparado pelo Manaita Sushi com arroz branco, nabo amarelo, gergelim, nori, saboro (peixe em pó), salmão, atum, peixe branco e kani (R$ 40,00) e a Picanha de Cordeiro, preparado pelo Al Khayam, com salada síria arroz com lentilha e tabule, com a sobremesa Fatayler (R$ 40,00 ou R$: 45,00 trocando a sobremesa por uma taça de vinho). No quesito petiscos, no Dito&Feito tem o Fernanda Abreu, bolinho de aipim recheado com carne seca (R$ 9,90 - foto acima) e no Via 15 Botequim tem o Seca do Paço, a velha conhecida carne seca desfiada e acebolada (R$ 14,90).
Criado há dois anos com o objetivo de intensificar a revitalização da sua região, o Polo Praça XV vem empreitando várias ações de melhorias da infra-estrutura, segurança e atividades promocionais para difusão da Praça XV como um destino turístico. O Festival Pátria Amada, que está em sua segunda edição, pretende oferecer aos moradores e turistas novas opções gastronômicas de modo a consolidar como centro de excelência gastronômica deste que é um dos principais destino de cultura e lazer da cidade.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
Albamar – Filé de cherne à Dom Pedro I – R$ 38,00
Praça Marechal Ancora 184-186 – Tel.: (21) 2240-8428
Todos os dias, das 11h30 às 18h.
Al-Farabi - Carne-de-Sol ao Vale do Piancó (rosbife de carne de sol, coulis de abóbora e azeite de coentro, risoto de arroz vermelho da Paraíba com favas e lingüiça defumada artesanal) R$ 24,80
Rua do Rosário 30/32 – Tel.: (21) 2233-0879
Al-Khayam – Picanha de Cordeiro - com salada síria arroz com lentilha e tabule. Sobremesa: Fatayler. R$ 40,00 ou R$: 45,00 trocando a sobremesa por uma taça de vinho.
Rua do Mercado 16 – Tel.: (21) 2252-6261
Antigamente – Mineiro Antigo (costela bovina no leito de polenta, acompanhada de arroz branco e tenra de couve). R$ 24,90
Rua do Ouvidor 43 – Tel.: (21) 2507-5040
De segunda a sexta-feira, das 11h30 à meia noite. Sábado, das 12h às 18h.
Ben Fatto - Rabada Pernambucana (cozida no vinho com legumes e servida angu de milho (R$ 23,00)
Rua do Rosário 36 – Tel.: (21) 2223-3035
Bon Profit – Galinha com Quiabo – R$ R$ 19,80
Rua do Ouvidor 60 – Lojas B/C – Tel.: (21) 2509-1777
De segunda a sexta-feira, das 11h às 15h30
Brasserie Brasil - Preferência Nacional – Rolinho de couve com carne seca, gratin de abóbora e molho de feijão preto. Sobremesa: Ambrosia da Bahia. R$ 32,00
Rua Primeiro de Março 66 – Térreo – Mezanino – Tel.: (21) 2253-5166
De terça a domingo, das 12h às 21h.
Brasserie Rosário – Crocante de camarão à brasileira – R$ 42,00
Rua do Rosário 34 – Tel.: (21) 2518-3033
De segunda a sexta-feira, das 11h às 21h. Sábado, das 10h às 18h.
Casual Retrô - Risoto de Coelho na Caçarola – R$ 42,00 (serve duas pessoas)
Rua do Rosário 24 – Tel.: (21) 2233-6930
De segunda a sexta-feira, das 12h até o último cliente.
Dito&Feito – Fernanda Abreu – bolinho de aipim com carne seca desfiada e catupiry. R$ 9,90
Rua do Mercado 19 a 21 – Tel.: (21) 2509-1407
Todos os dias, das 18h até o último cliente.
King Crab Crustáceos – Peixe à Praça XV – mix cozido de postas de badejo, robalo e namorado. R$ 90,00 (serve duas pessoas)
Rua do Ouvidor 12 – Tel.: (21) 2220-2532
Todos os dias, das 12h até o último cliente.
Manaita Sushi – Tirashizushi – arroz branco, nabo amarelo, gergelim, nori, soboro (peixe em pó) e peixes (atum, salmão, peixe branco e kani). R$ 40,00
Rua do Ouvidor 45 – Tel.: (21) 2210-0512
Segunda a sexta-feira, das 11h30 às 16h.
Mercado 32 – Baião de dois com carne seca acebolada e aipim frito. Sobremesa: abacaxi assado com sorvete. R$ 21,00
Rua do Mercado 32 – Tel.: (21) 2221-2327
Segunda, das 11h30 às 17h30. Terça a sexta-feira, das 11h30 até o último cliente.
Mercador do Rio – Escondidinho com recheio da preferência do freguês (R$ 16,00 Kg)
Rua do Ouvidor 134 – Sobrado – Tel.: (21) 2508-6841
The Line – Cuscuz de tapioca com doce de açaí – R$ 5,00 (fatia)
Travessa do Comércio 20 – Tel.: (21) 2224-6438
De segunda a sexta-feira, as 11h30 às 15h30.
Via 15 – Seca ao Paço – carne seca desfiada e acebolada – R$ 14,90
Travessa do Comércio 15 – Tel.: (21) 2222-4016
De segunda a sexta-feira, a partir das 11h30. Sábado, a partir das 12h.
Créditos:
Fotos: Carolina Amorim - Malagueta Comunicação [Cortesia SindRio]
Assessoria de Imprensa:
Israel Oliveira - Vocábulo [Cortesia Vocábulo]
Ana Clara Barreto Approach [ Cortesia Brasserie Brasil e Brasserie Rosário]
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